Notre carte du moment

Le carte est évolutive et change au gré des saisons et des produits disponibles.

La composition des mets peut également varier selon la disponibilité des matières premières.

Salades/Soupes à 6.90 CHF


Taboulé de chou-fleur

 

Chou-fleur, tomate, roquette, oignon rouge, huile de colza, citron, persil, menthe, ail, sel des Alpes, poivre

 

Salade de pois-chiche

 

Pois chiches, carotte, haricots verts, abricot, roquette, huile d'olive vierge extra, ail, coriandre, cardamone, sel des Alpes

 

Salade de haricots verts et concassé de tomates

 

Haricots verts, pomme de terre, tomate, huile d’olive vierge extra, échalote, oignon rouge, ail, sel des Alpes, poivre

 


Sandwichs à 9.80 CHF


Sandwich au tofu et pistou

 

Pain au levain (farine de blé bise*, eau, sel), tofu*, courgette, betterave, basilic, graine de tournesol, oignon, vinaigre de pomme, citron, huile d’olive vierge extra, levure de bière, ail, sel des Alpes, poivre

 

Wrap tandoori et raïta

 

Galette d'épeautre (farine d'épeautre bise*, farine de blé bise*, eau, huile d'olive vierge extra, sel), yaourt vache*, poulet, concombre, radis, citron, oignon rouge, huile d’olive vierge extra, salade, coriandre, menthe, tandoori, cumin poudre, gingembre, ail, sel des Alpes, poivre

 

Wrap horiatiki

 

Galette d'épeautre (farine d'épeautre bise*, farine de blé bise*, eau, huile d'olive vierge extra, sel), sérac, tomate, concombre, poivron, salade, oignon rouge, huile d’olive vierge extra, herbes séchées, ail, sel des Alpes, poivre

 


Dessert à 5.50 CHF


Soupe fraîche d’abricots à la menthe

 

Abricot, miel d’acacia, menthe

 

Gâteau aux spaghettis de courgette et au citron

 

Farine d’engrain*, œuf*, beurre*, sucre de canne non raffiné, courgette, citron, bicarbonate de soude

 

Muffins aux myrtilles

 

Farine d’épeautre complète*, myrtille, œuf*, yaourt de brebis, birnel, son d’avoine*, huile de noix de coco, amande*, poudre à lever, sel des Alpes

 


Les matières premières sont issues, pour la plupart, de domaines certifiés Bio Suisse ou IP Suisse mais toutes respectent la terre, le végétal et l'animal.

Toutes nos viandes et poissons sont d'origine Suisse.

*  Ingrédients pouvant provoquer des allergies ou d’autres réactions indésirables